风险会商会是指甘肃省食安委各成员单位在履行食品安全监管职能中，对日常监管、专项整治、实验室检测获取的食品安全高风险信息和投诉举报、媒体报道的负面信息，通过会议集体商讨的形式，共同分析研判食品源头及生产、流通、消费过程中存在的食品安全风险因素，确定风险程度，并制定风险防控措施的过程。

为将风险会商制度落到实处，甘肃省食药监局要求每季度进行一次风险会商。会商工作以日常监管中收集到的风险信息为基础，通过会议商讨的形式，组织相关部门和单位联手排查、分析，确定风险特征、程度，采取预防、控制及处置措施。

省食安委成员单位通报上次会议确定的风险防控措施落实情况、安全风险变化情况；讨论当前的食品安全风险信息；研判下一阶段食品安全高风险点及风险程度；研究确定防控措施，指导和组织全省实施。

为分析年全省食品安全风险监测结果，排查食品安全风险和隐患，为下一步食品安全监管和监测提供依据和方向，1月13日，甘肃省食品药品监管局召开年第四季度食品安全抽检监测风险会商会，甘肃省食药监局食品生产处、流通处、餐饮服务处和省局食品安全抽检监测组全体成员以及以及全省在兰各食品抽检检测机构参加了会议。

会上，省食品抽检组通报了年全省食品安全风险监测的结果，从食品安全风险监测不同环节分析了全年我省食品安全风险监测结果和下一阶段需重点防范的食品安全风险问题。甘肃省食品检验研究院、兰州市食品药品检验所、省出入境检验检疫研究院、省中商食品质量检验检测有限公司、省中轻轻工产品质量检测有限责任公司、甘肃国信润达分析测试中心、省分析测试中心通报了年各自环节食品安全监管及监督抽检情况，对当前食品安全形势和风险监测结果进行热烈的讨论、研判，提出对策措施建议，并研究年风险监测和监督检测工作方向。

甘肃省食药监局党组成员、副局长王庆邦充分肯定了此次风险监测结果会商的成效。

食品安全任重道远，风险监测能够反映监管薄弱环节和隐患点，其结果的分析运用非常有必要。

年，抽检计划要指导性和指令性相结合，在要求完成品种、批次的基础上，将检验项目根据品种差异和风险调研等情况及时进行调整。

要突出以“问题检出率”论英雄，“抽”和“检”结合，强化检验机构对抽样人员的培训支持，根据每季度的风险会商有针对性的进行专项抽检。

他同意并鼓励社会第三方检验机构搭建技术交流平台，对动物源性成分鉴定等新项目进行交流，并共同提高。

年全省食品安全抽检启用国家食品安全抽检监测系统—甘肃站（即二级站），省局届时对全省进行相关网络操作培训，全省抽样、检验、核查处置的及时性和系统性，与国家抽检系统实现全面对接。