臊子面,起源于山西,是晋南民间广为流行的一种面食,口味咸鲜,距今已有一千多年历史。臊子面不仅富有特殊的地方风味,而且包含深厚的文化底蘊,代表着当地人热情好客、礼仪待客、欢乐同庆、吉祥共享的传统习俗。陕西臊子面,以宝鸡岐山臊子面最为正宗。

口味酸辣的干拦臊子面,在陕西关中平原及甘肃陇东等地广为流行。一碗燃面,几瓣辣蒜,再配上陕派特色油泼辣面,让人回味无穷。

01

—干拦臊子面—

12月8日,

距离咸阳市区公里以外的彬县变电站,

站长李聪宝正在准备中午的工作餐--干拦臊子面。

切好葱丝,热锅温油,

老李一番忙活后,

今天的主角--臊子,

香喷喷的出炉了。

吃完臊子面,

喝完面汤,

休整片刻,

心系设备的老李带领值班员王炜、胡磊

开始了当天的变电站内巡视工作。

02

—开始一天的工作—

每日的工作从检测蓄电池开始

趁着阳光明媚,

老李带领着两个年轻值班员快步来到设备区进行检查巡视。

通过红外测温仪器,

可以准确检测出设备发热点,

以此推断故障原因。

年轻的值班员胡磊对端子箱检查略有迟疑,

一旁的老李便放心不下,

过来指点迷津。

对于主变的检查以及冬季注意事项,

老李如数家珍,

耐心给年轻的值班员传授着宝贵的经验。

忙碌的正常工作结束了,当大伙兴致勃勃的围在电视机前看新闻时,正巧从变电运维室一路风尘仆仆前来的王鹏给站上送来了灯泡、电池等日常用品。老李忙拉着王鹏,聊起了最近公司里、工区发生的新鲜事。

当大伙渐渐散去,

喧闹消退,

老李独自拿起水壶,

精心的给他养护的花草浇水、施肥。

随着全天工作结束,笔者离开彬县高速路口时,望着一辆辆拉满煤炭的卡车,暗想到,哪怕走到再远,一碗面,应该始终是家的味道吧。

作者

相里一凡

编辑

申青

鸣谢

国网咸阳供电公司

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