新修订的《食品安全法》于年10月1日实施以来，标志着我国食品安全工作在法治化轨道上迈出重大步伐。总局加快推进《食品安全法实施条例》以及相关配套规章和规范性文件的制修订工作，出台的《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(版)、饮料生产许可审查细则(版)》等的实施，是落实总书记四个最严要求的具体体现，是贯彻《食品安全法》对食品生产经营监管要求的重要措施，是执行“四有两责”的具体举措。

　　为全面掌握国家食品安全最主要和最新的标准，了解食品安全新标准的制定过程，进一步提高食品(食品添加剂)生产企业标准的应用能力，切实帮助企业明确日常监督检查、飞行检查、体系检查、食品生产许可现场审查的相关要求，严格食品安全标准，规范企业生产经营行为。中食药监管信息网特举办“《食品安全法》精讲系列培训-“食品生产监督检查实务、飞行检查要求、许可现场审查技术要点、标准应用解析”高级研修班。现将有关事宜通知如下：

培训形势

　　课堂理论知识讲解、全员互动参与及企业实地模拟检查。

培训对象

　　各级食品生产监管工作人员;

培训内容

　　(一)食品安全国家标准基础解读

　　1.《预包装食品标签通则》(GB)案例讲解

　　2.《预包装食品营养标签通则》(GB)案例讲解

　　3.食品生产中的标签标识应该注意的重点问题归纳与案例分析

　　4.食品标签纠错检查实例练习

　　5.《食品中真菌毒素限量》(GB)标准解析

　　6.《食品中污染物限量》(GB)标准解析

　　7.《食品中致病菌限量》(GB)标准解析

　　(二)食品生产监督检查实务

　　1.食品生产监督检查体系相关概念

　　2.日常监督检查依据、日常监督检查制度

　　3.日常监督检查内容、监督检查结果处置

　　4.食品飞行检查管理暂行办法解读

　　5.食品生产飞行检查企业常见问题预防

　　6.食品生产飞行检查案例及启示

　　7.食品生产过程管理技术措施及要求(GB-)

　　(三)食品生产许可证现场审查技术要点

　　1.《食品生产许可管理办法》讲解

　　2.《食品生产许可审查通则》重点要求

　　3.《饮料生产卫生规范GB》及饮料相关产品标准讲解

　　4.饮料生产许可审查细则(版)解读

　　5.《包装饮用水、碳酸饮料(汽水)》生产许可审查要求

　　6.《茶(类)饮料、果蔬汁类及其饮料》生产许可审查要求

　　7.《蛋白饮料、固体饮料》生产许可审查要求

　　(四)食品生产企业现场模拟检查

　　(五)问题讨论、互动答疑

师资简介

　　邀请总局食品相关司室、北京市食品药品监督管理局、上海市食品药品监督管理局、江苏省食品药品监督管理局、内蒙古自治区食品药品审评查验中心、食品生产企业飞行检查专家、食品许可审查组长、审查细则起草修订专家、食品安全标准审评专家、国家食品安全标准起草人员等。

时间安排及费用

　　第一期：

　　培训时间：05月24--27日(23日报到)

　　培训地点：河南省(洛阳市)

　　第二期：

　　培训时间：06月12--15日(11日报到)

　　培训地点：甘肃省(兰州市)

　　第三期：

　　培训时间：06月28--07月1日(27日报到)

　　培训地点：内蒙古(呼伦贝尔市)

　　培训费用：元/人(包括资料费、场地费、师资等)

　　食宿费用：食宿可由会务组统一安排，费用自理。

　　一对一本次会议对于参会企业提供一对一专家咨询交流。

　　1、团体报名5人以上(含5人)将免费提供1小时与专家一对一咨询交流。

　　2、团体报名8人以上(含8人)将免费提供2小时与专家一对一咨询交流。

　　3、企业应预先把问题汇总发给会务组，由会务组统一安排咨询时间。

其他事宜

　　1、本次培训班为期六天(报到、返程各一天、培训四天)，培训结束后，由中食药监管信息网颁发培训合格证书。

　　2、请尽早联系会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训事宜，提前七天向您函发报到通知。

联系方式

　　联系人：张毅骅

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　　传真：-

　　网址： 　　邮箱：