胡细如强调，各部门、各单位要保持高度警惕，充分认识到食品安全工作的重要性和紧迫性，增强做好食品安全工作的责任感和使命感，按照食品安全“政府负总责、监管部门各司其责、食品生产经营者是第一责任人”的总要求，全面落实地方政府的总体责任、监管部门的监管责任、主管部门的主管责任、执法人员的岗位责任，以及食品生产经营者的主体责任。

胡细如指出，要紧密围绕活动主题，结合自身职能，创新方法、力求实效，充分利用新闻媒体、活动展示等有效载体，通过采取食品安全风险会商交流、主题研讨、“五进”、播放科普片、承诺签名等宣传方式，向人民群众普及食品安全知识。各食品生产经营企业和商户要以此次活动为契机，进一步强化食品安全责任意识，树立遵纪守法、诚信经营的理念，认真主动地落实好食品生产加工相关标准、制度和要求，争做守法经营者。

胡细如要求，各部门、单位要深刻认识到食品安全工作的长期性和艰巨性，树牢打“攻坚战”、“持久战”的思想，结合目前全市开展的食品安全“百日大整治”行动，以农村和城乡结合部为重点区域，以“四小”和黑窝点为重点对象，持续开展好对粮、肉、蔬菜、乳制品、饮料、酒类、清真食品等重点品类的整治工作，加强对食用农产品的农兽药残留、食品非法添加的整治力度。加大对食品批发市场、集贸市场、食用农产品销售市场的监管力度，抓好食品生产加工、流通销售等各个环节，建立覆盖“从农田到餐桌”全程无缝衔接的监管工作机制，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的总要求，不断提高食品安全质量，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

启动仪式结束后，市区质监、工信、公安、商务、工商、农牧、卫、民宗、粮食、教育、食品药品监管、市科协、市妇联、食品安全责任保险共保体成员单位进行现场宣传咨询活动；市区食品生产经营、食用农产品、清真食品加工经营等企业共26家以实物展示的方式进行了名优产品展示；组织开展了食品安全小常识有奖问答，现场发放奖品余人次；市保险行业协会组织共保体成员单位现场与2户食品生产经营企业签订食品安全责任保险保单2份。活动现场共制作专题展板68块，发放宣传册、宣传材料余份，接受咨询人数余人次。民勤县、古浪县、天祝县也同步举行食品安全宣传周活动启动仪式。

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6月13日上午9时，“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的年食品安全宣传周活动临夏州启动仪式，与全国、全省同步举行。副州长、州食安委主任马明杰出席仪式并讲话，何莲香、马俊等州上领导出席会议。

马明杰在讲话指出，食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，直接关系经济社会发展和社会和谐稳定。党中央、国务院和省委省政府高度重视食品安全工作，习近平总书记和李克强总理先后作出重要批示，要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。省委省政府领导先后对食品药品安全作出重要指示批示，明确要求毫不松懈地抓好食品药品安全市场监管。州委州政府始终把食品药品安全作为民生大事来抓，州委常务会、州政府常务会专题研究食品药品安全工作，严格落实“党政同责、一岗双责”，全力查隐患、抓整治、攻难点、补短板，切实维护广大群众饮食用药安全。全州食品药品监管职能部门扎实开展全省食品安全“百日大整治”行动、全州食品药品“大检查大整治”活动，取得了明显成效；各县市政府狠抓责任落实，统筹兼顾，全力推进，全州食品药品安全总体形势稳定向好。

他强调，各县市、各部门一定要从全面建设小康社会的高度出发，切实增强做好食品安全工作的责任感，再接再厉，继续加大监管执法力度，严厉查处食品药品安全违法违规行为，切实承担起保障广大人民群众饮食用药安全的重任，切实维护广大人民群众的合法权益。各有关部门、食品企业要加强食品安全法律法规和学习宣传，弘扬尚德守法的行业风气，推进食品行业法治建设，引导从业人员学法、知法、守法、用法，引导社会各界积极参与食品安全普法宣传，增强社会监督意识，提高人民群众的维权能力，营造食品安全社会共治共享的浓厚氛围。

启动仪式上，州食药局集中组织展示、销毁了整治活动开展以来，全州食药系统查获的假冒伪劣食品药品32.67万瓶（盒、支、公斤），价值98.17万元，对制假售假违法行为起到了极大的震慑作用。临夏州食安委成员单位方队、临夏市食安委成员单位方队、食品企业方队、药品企业方队、医疗卫生单位方队、学校方队、群众代表方队共计余人参加启动仪式。

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初夏六月，阳光灿烂，草翠莺翔，平凉大地呈现出勃勃生机和活力。13日上午，以“尚德守法、共治共享食品安全”为主题的年平凉市食品安全宣传周在平凉人民广场启动，平凉市副市长、市食安委主任张正出席启动仪式。

启动仪式当天，市食药监管、教育、农牧、质监、工商等食安委成员单位设立了宣传咨询台，新世纪崆峒酒业集团、金江副食有限公司等食品企业现场教市民如何辨别白酒和食醋等产品的真假。过路群众纷纷驻足，前来咨询了解食品安全常识，工作人员耐心细致进行宣传讲解。“平常我在电视上经常看到假劣食品，但是我不知道如何识别”，市民周大妈欣慰地说：“今天通过你们的讲解，使我懂得了一些辨别假劣食品的知识，我回去后要把这些知识讲给我的邻居听”。在活动当天，共受理咨询人次，发放宣传资料12万余份,发送手机短信0条，制作专题展牌83块，制作播放各类公益广告12条。

宣传周活动期间，平凉市各部门将结合各自特点举行形式多样、异彩纷呈的食品安全宣传活动。市教育局将开展“食品安全校园行”、“小手拉大手”等活动；市公安局将开展打击违法犯罪保卫餐桌安全宣传活动；市农牧局将举办“强化源头治理，确保农产品质量安全”主题活动；市卫计委将开展实验室开放日活动。组织社会各界参观市疾控中心食品安全风险监测实验室；市质监局将组织新闻媒体记者参观食品相关产品生产企业活动；市工信委将组织召开食品工业企业诚信体系建设座谈会；陇东盐务局平凉分局将开展“四个一活动”，即举办1期以食盐安全为主题的宣传栏、刊发1期食盐安全知识手机报、向职工发放1封宣传食盐安全知识的信、组织1次食盐从业人员现场观摩；市粮食局将开展“粮食实验室开放日”活动；市食药监管局将开展餐饮服务行业“明厨亮灶”经验交流活动、网络订餐消费安全和流通企业“诊脉行动”经验交流活动。通过媒体向公众全面解读全市食品安全监督抽检情况，举办“严惩食品安全违法犯罪”座谈会，开展食品安全知识大讲堂活动。组织开展食品安全知识进社区、进校园、进机关、进企业等“五进”活动等，全面普及食品安全科普知识，让食品安全知识真正走进百姓的家里，普及到每一位群众。

本次食品安全周宣传活动从6月13日开始，6月27日结束，历时15天。市食药监管、教育、农牧、质监、工商、卫计委、妇联、陇东盐务分局、大地保险平凉支公司等14个部门分别利用一天时间组织开展主题日宣传活动。各县（区）也同步开展宣传活动，形成了全市范围内主题统一、形式多样，上下呼应的宣传格局。