牟栋梁认为,通过这种与国际顶级烹饪大师的交流,能够帮助临夏餐饮业的同行及当地民众更多了解一下世界各地穆斯林饮食文化的特点

马来西亚烹饪大师哈菲斯带着椰浆饭和青芒果沙拉在现场表演,为了保证美食的“原汁原味”,他称烹饪所需的原料与调料都是由家乡运来“马来西亚盛产椰子、芒果、蛇皮果等多种热带水果,今天烹饪的两种美食能代表当地的迷人气质”抵挡不住现场的热情,低头忙碌的哈菲斯不时通过身旁翻译与观众互动

23日,来自马来西亚、印尼等9个国家的10名顶级烹饪大师,齐聚有“中国小麦加”之称的甘肃省临夏回族自治州州府临夏市,为当地数千观众上演了一场国际清真烹饪大师技艺表演甘肃省人民政府网站 冯志军 摄

中新网兰州10月23日电(记者 冯志军 信江)23日,来自马来西亚、印尼等9个国家的10名顶级烹饪大师,齐聚有“中国小麦加”之称的甘肃省临夏回族自治州州府临夏市,为当地数千慕名而来的观众上演了一场国际清真烹饪大师技艺表演

马来西亚椰浆饭、青芒果沙拉,印度尼西亚花生酱炸鸡、豆腐煎蛋卷,约旦中东小米饭,利比亚火烤整鸡,巴基斯坦香煎鱼柳、辣椒明虾,阿富汗阿式皮鲁羊肉米饭,叙利亚阿拉伯烤鸡,印度炭烤辣羊排等清真美食,引得现场观众连声称绝不少初次邂逅这些异域美食的食客表示“刺激够味”

当日,中国·临夏—马来西亚·吉兰丹州清真食品与民族用品交流大会开幕

23日,来自马来西亚、印尼等9个国家的10名顶级烹饪大师,齐聚有“中国小麦加”甘肃省学校安全平台之称的甘肃省临夏回族自治州州府临夏市,为当地数千观众上演了一场国际清真烹饪大师技艺表演 冯志军 摄

来自印尼的烹饪大师哈瑞奥现场烹制的花生酱炸鸡同样博得观众争相品尝他说,印尼炸鸡所用调料都是从印尼专程带来的,而这一美食的关键在于其秘制的花生酱,颜色看起来像是中国的酱油,但“甜中带咸、咸中带甜”的味道更加鲜美,这种食物非常有助于消化

参会的世界中国烹饪联合会副秘书长牟栋梁向中新网记者表示,此次邀请来自马来西亚等9国国际清真烹饪大师来到临夏,献上来自他们本国独具风俗特色的穆斯林饮食文化,是为了进一步促进与临夏本地穆斯林餐饮交流平台