绿色米虫联盟的老小伙伴，会知道天狼星推荐过新疆阿克苏的冰糖心，从那以后可是麻烦了，别的苹果完全无法进入法眼。话说这次推荐给大家的苹果在一年前吧，我就尝过了。

当时我刚开始搞大米，约了几个搞农业的朋友，结果就小姜来了。他带了一大袋子他家的苹果给我，我带了一大袋子老刘农场的大米给他。现在还能回想起他的苹果闻起来那叫一个香。他还解释了半天，说放冰箱半个月了，不是太好了。

时代的车轮一直在向前碾压，可是我却老想退回到过去。从山沟里、村子里挖掘点什么很传统的“绿色“农产品出来，自己享用，分享给大家。只想尽量真实客观的呈现给你，在我看来它们之所以会不一样，只是因为一直都没有变。不过平常心去写东西也蛮重要，无论我还是你，期望太高了反而会失了惊喜。

言归正传。

苹果，吃的就是老树和产地。

姜是老的辣，苹果也是老树甜。小姜家在甘肃天水市甘谷县，他家苹果树都是15年的老树。

甘肃天水地处西北陇中黄土高原与西秦岭山地干旱半干旱交错地带，四季分明，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，海拔较高，多在至米之间，所以光照时间充足，年均日照小时，而且昼夜温差较大，能达到12-17摄氏度，这样的小气候条件特别有利于苹果糖分的合成与积累，花青素含量也比别的产区高。加之那里少污染，也就自然具有难得的优良生态环境，吃着安心。

套袋和光果还是有很大区别的

目前在市场上只能买到套袋的苹果了。做平谷桃子之后，知道套袋其实挺麻烦的，一个一个的套，再一个一个的拆，得多花功夫啊。但是人们喜欢套袋的水果，因为它生长周期中大部分时间都在蜡纸双层袋中，不见天日也就躲开了农药的喷洒。但同时因为遮挡了天然的光照，果皮果肉营养的含量就降低了，好看但是闻起来香气淡，很多果肉的甜度也浅。

一般套袋的水果都是生长在果树中下端的，采摘前半个月开始一层层的把袋子摘了，还不能摘猛了，大概是怕常年不晒一下晒伤。套袋的苹果皮薄，脆，个儿大。

不套袋的叫做光果，光果一般都是长在树顶端的，可以自由自在的哼歌晒太阳，为了减少水分的流失，它们的皮会变厚（还记得云南的夏黑吗？葡萄皮厚也是一个道理）颜色会呈现暗红色，个头小些，香气会更浓郁，甜度会更深的进入到果肉里。估计营养物质的含量会更高，常年暴露在阳光下，农药会发生自然降解，所以可能残留未必就高。

光果的数量少，我们这次会混杂着套袋和光果给到大家。

北京市场上的富士苹果

甘肃苹果也是属于富士品种，它没有山东富士光滑，但是口味上会偏甜，口感更脆，香味更浓郁。而且不会做打蜡等任何处理，老爷子摘下来就直接装箱了。目前在北京的沃尔玛山姆店里会有甘肃苹果在卖，价格一般怎么也是十元一斤，别的超市就不太多见了。

绿色米虫联盟这次预售的规格是每盒十斤，每盒的价格（包含邮费）88元，预售期是10月19日至10月22日，EMS快递的时间需要一周。

大家注意啦

到下周所有剩余的苹果就都会被摘下来走批发了，所以我们也是一年只有一次机会吃到它。

绿色米虫联盟一直致力于寻找与众不同的农产品推荐给大家，那些依然沿用最传统的方式种植或者养殖的，有浓郁香气的，并充满了能量的食物。大家可以







































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