为加强学校食堂食品安全监管工作，进一步落实食品安全“两个责任”，夯实全县食品安全工作底线，4月8日，县市场监管局党组书记、局长董国平带领执法人员先后到县一中、新城幼儿园开展学校食堂食品安全专项检查。

董国平一行通过查阅资料、听取汇报、实地查看等方式，重点对学校食堂食品安全管理，主体责任落实，从业人员健康管理，现场加工制作，食材操作、加工、贮存、冷藏冷冻和餐用具清洗消毒，“互联网+明厨亮灶”运行，食品安全管理体系建设，制止餐饮浪费以及防蝇防鼠防虫设施等关键环节进行细致排查；并详细查看了学校食堂食材储藏是否规范、进货渠道是否合规、贮存环境是否符合要求，是否严格履行进货查验、索证索票制度，是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制嵌入到学校食堂日常管理、是否做到规范全过程操作、是否落实台账记录制度和食品留样制度，环境卫生是否整洁，从业人员是否落实健康管理等，对发现的食品安全问题建立隐患清单，实行台账管理，限期及时整改，整改到期后执法人员将及时回访，切实消除校园食堂食品安全隐患。

董国平要求，学校食堂要主动落实学校主体责任，充分认识学校食品安全的重要性，树立诚信经营理念，提高校园食堂经营水平，尽职尽责合法经营，严格对照各类食品安全标准和规范提供餐饮服务，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度"工作机制，加强日常管理和隐患排查，对发现的问题及时整改到位；执法人员要加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患并督促整改到位，对多次发现的校园食品安全问题拒不整改或整改不到位的学校及学校食堂承包经营企业，依法进行从严从重处罚。

下一步，县市场监管局将持续开展学校食堂食品安全专项检查，并对检查发现的问题进行“回头看”，确保问题整改落到实处，有力保障广大师生“舌尖上的安全”。