时间：年10月13日

地点：酒泉

天气:1-13℃

酒泉

因“城下有泉、其水若酒”而得名

位于河西走廊西端

酒泉历史文化悠久

是敦煌艺术的故乡

现代航天的摇篮

新中国石油工业和核工业的发祥地

10月13日-10月14日

全省食品安全示范城市创建工作

现场推进会

在酒泉举行

来自

省食安委有关成员单位

各市（州）、兰州新区食安委办

参会人员

齐聚于此

按照会议安排

10月13日

与会人员

现场观摩了

肃州区食品安全示范城市创建工作

大家到了哪些地方？

看了哪些内容？

让小编

带大家

回到现场

10月13日，上午8：50

甘肃酒泉汉武酒业有限责任公司

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甘肃酒泉汉武酒业有限责任公司是一家集白酒酿造生产、科研、销售于一体的综合性企业，现有职工余人。汉武御系列白酒连续9年荣获“甘肃省名牌产品”、“甘肃省著名商标”，该企业通过了ISO国际质量体系认证。

盛装粮食和酒曲全部使用帆布袋，储存过程透气、安全，防止变质，杜绝塑化剂问题，从源头上把控了原料质量。

10月13日，上午9：30

酒泉职业技术学院

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酒泉职业技术学院现有两个标准化学生食堂，现有专职食品安全管理人员8人，档口19个，餐饮从业人员余人。每个餐厅均设置了留样柜、主食库、副食库、操作间、冷藏间、洗消间、备餐间、收碗间、更衣间。该食堂先后获评A级达标餐厅“甘肃省高校标准化食堂”、“甘肃省高等学校示范性标准化学生食堂”等多项荣誉。年率先完成“互联网+明厨亮灶”升级改造。在多年管理实践中，探索建立了统一管理、统一采购、统一洗消、统一切配、分档口运营的“四统一分”管理模式。切实保障了广大师生饮食安全。

10月13日，上午10：15

酒泉春光农产品市场

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积极探索拓展上下游产业链，开展“中央大厨房”建设项目，自主研发信息管理系统和电子商务平台，配套开发包含经营单位信息、食用农产品产地、检测结果、交易信息等重点内容的追溯码，并在城区设置果蔬自提柜，由市民扫码提取，减少了中间环节、降低了流通成本，打通了从田间地头、批发市场到餐桌的一体化产业链，开启了农贸市场品牌化、智慧化、多元化运营管理新模式，实现了所有商品来源可溯、去向可查、责任可追。

10月13日，上午11：00

甘肃巨龙农业物流港

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物流港引进“前店后库”经营模式，降低了入市经营户的成本，提升了物流效率，实现了新鲜果蔬从源头到销售全程冷链运输、储藏，有效解决了果蔬长途运输、长期存贮保鲜难问题，从源头上最大程度降低了食品安全隐患，为消费者提供了新鲜、优质、安全的食用农产品。

开展生鲜电商+冷链宅配，推动农产品“上行”和工业品“下行”双向高效流通，打造“枢纽+通道+平台+产业”经济发展模式。

10月13日，中午11：30

肃州区总寨戈壁生态产业园

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以质量兴农为发展方向，以生态、绿色、安全为前提，健全完善戈壁生态农业标准化生产体系，通过推广新技术和对农业投入品的科学管控，为市场提供了生产有记录、信息可查询、流向可追溯、质量有保证的戈壁生态农产品，从源头上筑牢了戈壁滩上的农产品质量安全屏障。

10月13日，中午12：00

敦煌种业8万平方米玻璃连栋温室

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研发和引进以色列、日本等国内外优势番茄果蔬品种，配套建设物联网综合管理系统、远程可视化系统、农产品质量安全追溯系统、智能化育苗系统、全程冷链智能化电子物流配送系统及法国迈夫全自动选拣生产线，实现了从农田到餐桌的全程精高端智能化安全追溯，保障了质量安全，打造了优质农产品。

10月13日，下午15：00

酒泉市食品检验检测中心

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市食品检验检测中心现有人员21人，主要负责酒泉市食品检验检测工作，指导协调县市（区）食品检验检测工作，负责食品安全知识科普宣传，承担国家、省、市食品安全监督抽样任务，并向社会提供各类相关产品检验、检测技术咨询和服务。实验室面积平米，

在国家级核心期刊发表论文18篇，组织申报并获批实施省、市级科研项目3项，申请国家发明专利2项，登记科技成果1项。在年省级食品检验技能大赛中中心获得团体第一名，先后获得“甘肃省技术标兵”9人次，“甘肃省优秀选手”2人次；年首届敦煌文博会被甘肃省食品安全委员会办公室授予“先进集体”；组织参加国家级各类检验能力验证比对试验84项，全部取得“满意”结果。

10月13日，下午15：30

酒泉市直机关干部职工食堂

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通过导入4D管理模式，明确人员岗位职责，物品定位定量存放，现已达到设施设备定位存放、人员岗位职责明确、内部管理制度健全、厨房卫生干净整洁、人员操作行为规范，保证了食品加工操作过程中的安全。

10月13日，下午16：00

肃州区八亩地农家园

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以最高标准对食品安全进行规范，环境卫生、设备使用维护划片包干、落实到人，各关键加工环节都由专人负责。推行色标管理，使用红、蓝、绿三色标注容器和工用具，切实提高食品安全管理水平。严把原材料采购贮存关，落实专人验收管理，完善索证索票制度，实现主要食材源头可追溯、所有食品质量有保障。

10月13日，下午16：30

东南街街道市场监督管理所

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积极推行“互联网+监管”模式，辖区大中型餐饮服务单位、学校（托幼机构）食堂、大型农贸市场、批发企业全部接入智慧监管平台，通过入店抽查和网上巡查相结合，对辖区各类市场主体实施了精准监管，以“机器换人”的方式缓解监管人员不足的问题。

10月13日，下午17：00

华润万家超市

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成立以店长为组长的食品安全领导小组，严把准入关，保障商品质量安全；制定供货商资格审查、进货查验、索票索证、食品存储等制度保证了商品质量；定期组织开展员工食品安全培训，不定期进行食品安全应急演练，提高应对食品安全事件处理能力；加大食用农产品检测力度，充分发挥农残检测室的作用，建立了“肉菜追溯”系统，肉菜均需“持证上岗”，坚决杜绝不合格食品入市经营。

10月13日，下午17：30

东方广场中华美食步行街

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全面贯彻落实“明厨亮灶”、“互联网+监管”工作要求，对餐饮单位进行全方位、无死角的监管，杜绝了食品安全事故的发生。及时督促经营单位落实“文明餐桌”、“公勺公筷”要求，共同倡导节约粮食、文明用餐，营造良好的就餐环境。

10月13日，下午18：00

酒泉饭店

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严格落实习近平总书记关于拒绝餐桌上的浪费重要指示精神，积极推出小份菜、半份菜，对顾客按需点餐，餐后不剩饭菜的结账时予以适当的优惠，对顾客餐后将剩菜剩饭打包的，赠送小礼品，鼓励消费者文明就餐、勤俭节约。

十三个观摩点

从农田到餐桌

大家看到了

酒泉市以创建

食品安全示范城市

为抓手

在全面落实“四个最严”中

结合酒泉实际、融入酒泉特色

打造出新时代食安治理

“酒泉模样”

来源：新闻宣传与网络信息科